В процессе высокотемпературной стерилизации наша продукция иногда сталкивается с проблемами с расширительными баками или крышками бочек.Причиной этих проблем в основном являются следующие ситуации:
Во-первых, это физическое расширение банки, главным образом потому, что банка плохо сжимается после стерилизации и быстро охлаждается, внутреннее давление намного превышает внешнее давление и образует выпуклую наружу форму;
Второй – химический расширительный бак.Если кислотность продуктов в резервуаре слишком высока, внутренняя стенка резервуара будет подвергаться коррозии и выделяться газообразный водород, а газ будет накапливаться, создавая внутреннее давление, в результате чего форма резервуара будет выступать.
Третий — бактериальный расширительный бак, который является наиболее распространенной причиной возникновения расширительного бака, вызванного порчей продуктов питания из-за роста и размножения микроорганизмов.Большинство распространенных бактерий порчи относятся к облигатным анаэробным термофильным бациллам, анаэробным мезофильным бациллам, ботулиническим, облигатным анаэробным мезофильным бациллам, микрококкам и лактобактериям и т. д., это происходит главным образом из-за необоснованного процесса стерилизации.
Судя по вышеперечисленным пунктам, консервы в физическом расширительном бачке по-прежнему можно есть в обычном режиме, а содержимое не испортилось.Однако рядовые потребители не могут правильно судить о том, является ли оно физическим, химическим или биологическим.Поэтому, пока баллон надут, не используйте его, это может нанести определенный вред здоровью.
Время публикации: 19 июля 2022 г.