Анализ причин расширения банки после высокой температурной стерилизации

В процессе высокой температурной стерилизации наши продукты иногда сталкиваются с проблемами с расширением резервуаров или барабанных крышек. Причина этих проблем в основном вызвана следующими ситуациями:

Во -первых, это физическое расширение банки, главным образом потому, что банка не очень хорошо сжимается после стерилизации, и она быстро охлаждается, внутреннее давление намного выше, чем внешнее давление, и образуя внешнюю выпуклой формы;

Второе - это химический расширительный резервуар. Если кислотность пищи в резервуаре слишком высока, внутренняя стенка резервуара будет коррозировать, а газ водорода будет генерироваться, а газ будет накапливаться для создания внутреннего давления, что делает форму резервуара.

Третий - это бактериальный расширительный резервуар, который является наиболее распространенной причиной расширения резервуара, который вызван испорчением пищи из -за роста и размножения микроорганизмов. Большинство общих бактерий порчи принадлежат к облигации анаэробного термофильного бацилля, анаэробного мезофильного бацилла, ботулиния, облигационного анаэробного мезофильного бацилла, микрококка и лактобацилла и т. Д., В основном из -за процесса стерилизации, вызванного неотъемлемым.

Из приведенных выше моментов консервированная пища в аквариуме с физическим расширением все еще можно есть как обычно, и содержание не ухудшилось. Однако обычные потребители не могут правильно судить, является ли он физическим, химическим или биологическим. Следовательно, до тех пор, пока резервуар раздувается, не используйте его, он может нанести определенные повреждения здоровья.

Консервированные овощи2
Консервированные овощи1

Время сообщения: июль-19-2022