-
Реторта с прямым паром
Паровая автоклава — старейший метод стерилизации внутри контейнера, используемый человеком. Для стерилизации консервных банок это самый простой и надёжный тип автоклавы. Суть процесса заключается в том, что весь воздух из автоклава удаляется путём заполнения его паром и выпуска воздуха через выпускные клапаны. Избыточное давление во время стерилизации отсутствует, поскольку воздух не попадает в контейнер ни на одном этапе стерилизации. Однако на этапах охлаждения может создаваться избыточное давление воздуха для предотвращения деформации контейнера.