Стерилизация пищевых продуктов – жизненно важное и незаменимое звено пищевой промышленности.Это не только продлевает срок хранения продуктов питания, но и обеспечивает их безопасность.Этот процесс способен не только убить болезнетворные бактерии, но и уничтожить среду обитания микроорганизмов.Это эффективно предотвращает порчу пищевых продуктов, продлевает срок их хранения и снижает риски для безопасности пищевых продуктов.
Высокотемпературная стерилизация особенно распространена в технологии переработки консервированных продуктов.Путем нагревания до высокой температуры окружающей среды 121°C можно полностью уничтожить вредные микроорганизмы и патогены в консервах, в том числе кишечную палочку, золотистый стрептококк, споры ботулизма и т. д. В частности, технология высокотемпературной стерилизации продемонстрировала отличные возможности стерилизации патогенов, которые могут производить смертельные токсины.
Кроме того, важную роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов играют реторты для пищевых продуктов или консервов, как эффективные средства стерилизации некислых пищевых продуктов (pH>4,6).В процессе стерилизации мы строго контролируем температуру внутри упаковки пищевых продуктов или консервов, чтобы гарантировать, что она поддерживается в соответствующем диапазоне 100°С.°С до 147°C. В то же время мы точно устанавливаем и выполняем соответствующее время нагрева, постоянной температуры и охлаждения в соответствии с характеристиками различных продуктов, чтобы гарантировать, что эффект обработки каждой партии обработанных продуктов достигает наилучшего состояния, тем самым полностью проверяя надежность. и эффективность процесса стерилизации.
Время публикации: 04 июня 2024 г.