Стерилизация пищевых продуктов является жизненно важным и незаменимым звеном в пищевой промышленности. Она не только продлевает срок годности продуктов питания, но и обеспечивает их безопасность. Этот процесс может не только убивать патогенные бактерии, но и разрушать среду обитания микроорганизмов. Это эффективно предотвращает порчу продуктов питания, продлевает срок годности продуктов питания и снижает риски для безопасности продуктов питания.
Высокотемпературная стерилизация особенно распространена в применении технологии обработки консервированных продуктов. Нагревая до высокой температуры в 121°C, вредные микроорганизмы и патогены в консервированных продуктах могут быть полностью уничтожены, включая Escherichia coli, Streptococcus aureus, споры ботулизма и т. д. В частности, технология высокотемпературной стерилизации продемонстрировала превосходные возможности стерилизации патогенов, которые могут вырабатывать смертельные токсины.
Кроме того, реторт для пищевых продуктов или консервов, как эффективные инструменты для стерилизации некислотных продуктов (pH>4,6), играет важную роль в обеспечении безопасности пищевых продуктов. В процессе стерилизации мы строго контролируем температуру внутри упаковки пищевых продуктов или консервов, чтобы гарантировать, что она поддерживается в соответствующем диапазоне 100°С до 147°C. В то же время мы точно устанавливаем и выполняем соответствующий нагрев, постоянную температуру и время охлаждения в соответствии с характеристиками различных продуктов, чтобы гарантировать, что эффект обработки каждой партии обрабатываемых продуктов достигает наилучшего состояния, тем самым полностью проверяя надежность и эффективность процесса стерилизации.
Время публикации: 04 июня 2024 г.