При производстве мясных консервов процесс стерилизации имеет решающее значение для обеспечения коммерческой стерильности и продления срока годности. Традиционные методы паровой стерилизации часто сталкиваются с такими проблемами, как неравномерное распределение тепла, высокое потребление энергии и ограниченная адаптивность упаковки, что может повлиять как на качество продукта, так и на себестоимость продукции. Для решения этих проблем DTS представила паровой воздушный автоклав — инновационную технологию, призванную значительно повысить эффективность и стабильность стерилизации, предоставляя мясоперерабатывающим компаниям более эффективное и экономичное решение.
Основные технические преимущества Steam Воздух Реторта
1.Эффективная передача тепла для равномерной стерилизацииИспользуя смесь пара и воздуха, которая непрерывно циркулирует, эта система обеспечивает равномерное распределение температуры внутри реторты (в пределах ±0,3℃), полностью устраняя «холодные пятна», присутствующие в традиционных методах стерилизации. Для мясных консервов в упаковке из белой жести система оптимизирует проникновение тепла, гарантируя, что внутренняя температура быстро достигает требуемого уровня, предотвращая недостаточную обработку или перегрев, которые могут повлиять на качество продукта.
2.Точный контроль давления для снижения риска повреждения упаковкиУникально разработанная система контроля температуры и давления позволяет регулировать давление в реальном времени на всех этапах нагрева, стерилизации и охлаждения, динамически уравновешивая внутреннее давление реторты и банки. Это эффективно предотвращает такие дефекты, как вздутие, схлопывание или деформация, вызванные колебаниями давления. Особенно для мясных консервов, содержащих бульон, система минимизирует риск перелива содержимого, сохраняя внешний вид продукта и целостность уплотнения.
3.Значительная экономия энергии для оптимизации затратПаровоздушный реторт DTS не требует сброса пара во время процесса стерилизации, что снижает потребление пара более чем на 30% по сравнению с традиционными методами стерилизации. Это приводит к существенной общей экономии энергии, что делает его пригодным для непрерывного производства, при этом значительно снижая эксплуатационные расходы в долгосрочной перспективе.
4.Широкая совместимость с различными форматами упаковкиСистема адаптируется к различным типам тары, включая жестяные банки, алюминиевые банки, гибкую упаковку, стеклянные банки и пластиковые контейнеры, что обеспечивает широкую универсальность и повышает гибкость продукции для производителей.
Надежное оборудование и комплексная техническая поддержка
Будучи ведущим поставщиком оборудования для стерилизации пищевых продуктов, DTS стремится предоставлять полную поддержку процесса для мясоперерабатывающих компаний, охватывающую выбор оборудования, валидацию процесса и оптимизацию производства. Паровоздушный реторт DTS соответствует сертификации USDA/FDA, гарантируя безопасность и надежность.
Повышение качества за счет технологических инноваций —ДТССтерилизационный автоклав помогает индустрии консервированного мяса войти в новую эру эффективной стерилизации.
Время публикации: 10 мая 2025 г.