Революционная лабораторная реторта решает проблемы стерилизации пищевых продуктов
23 октября 2025 г. – Моделирование промышленной термической обработки, обеспечение равномерной стерилизации и отслеживание микробной инактивации уже давно являются ключевыми задачами в исследованиях и разработках в области пищевых продуктов. Недавно выпущенная усовершенствованная лабораторная реторта призвана решить эти проблемы, предоставляя исследователям точные и масштабируемые решения для стерилизации.
Это инновационное оборудование сочетает в себе стерилизацию паром, распылением, погружением в воду и вращением, а также высокоэффективный теплообменник для точного воспроизведения промышленных условий, сокращая разрыв между лабораторными испытаниями и полномасштабным производством. Конструкция, сочетающая вращение и подачу пара высокого давления, распыление воды и циркуляцию жидкости, гарантирует равномерное распределение тепла, одновременно сохраняя безопасность и качество пищевых продуктов. Оснащенное системой F0, устройство отслеживает инактивацию микроорганизмов в режиме реального времени и синхронизирует данные с платформой мониторинга для полной прослеживаемости. Для отделов исследований и разработок настраиваемые параметры и аналитика на основе данных позволяют оптимизировать рецептуры, сократить потери и повысить выход продукции при масштабировании.
Компания DTS придерживается философии технической культуры «Точность способствует инновациям, технологии гарантируют безопасность пищевых продуктов», стремясь предоставлять надежную поддержку оборудования для непрерывного развития мировой пищевой научно-исследовательской отрасли.
Время публикации: 23 октября 2025 г.