Готовые блюда в коробках из алюминиевой фольги удобны и очень популярны. Готовые блюда следует хранить при комнатной температуре во избежание порчи. Когда готовые блюда стерилизуются при высокой температуре, для обеспечения безопасности пищевых продуктов и продления срока их хранения требуются высокотемпературные стерилизационные реторты и соответствующий процесс стерилизации. Ниже приведены некоторые ключевые элементы:
1. Метод высокотемпературной стерилизации. Высокотемпературная стерилизация является одним из основных методов стерилизации пищевых продуктов. В зависимости от температуры ее можно разделить на пастеризацию, высокотемпературную стерилизацию и сверхвысокотемпературную стерилизацию. Под высокотемпературной стерилизацией обычно понимают процесс стерилизации, проводимый при высокой температуре с использованием воды в качестве среды, что позволяет более эффективно убивать микроорганизмы и продлевать срок хранения пищевых продуктов.
2. Характеристики материала алюминиевой фольги: алюминиевая фольга обладает хорошей термостойкостью и барьерными свойствами, ее можно использовать в диапазоне температур от -20°C до 250°C, она не выделяет вредных веществ и пригодна для работы при высоких температурах. стерилизация и хранение продуктов питания.
3. Использование стерилизационной реторты. Для высокотемпературной стерилизации риса быстрого приготовления в коробках из алюминиевой фольги требуется надежная высокотемпературная стерилизационная реторта. Из-за специального материала коробки из алюминиевой фольги неправильная температура и давление во время высокотемпературной стерилизации могут легко вызвать вздутие или деформацию. Поэтому для обеспечения полной стерилизации пищевых продуктов выбирается стерилизационная реторта, которая может обеспечить равномерную высокотемпературную среду стерилизации. В стерилизационной реторте DTS используется эксклюзивная система контроля давления и температуры. Во время процесса стерилизации система контроля температуры точно контролируется и может регулироваться с точностью до ± 0,3 ℃. Уникальная конструкция распылительной головки позволяет позаботиться обо всех частях стерилизационной реторты, избегая появления холодных зон. Система контроля давления может постоянно адаптироваться к изменениям давления упаковки во время работы. Давление можно контролировать на уровне ±0,05 бар. Контроль давления стабилен и может предотвратить такие проблемы, как деформация упаковки. Процесс стерилизации стабилен и надежен, что обеспечивает качество и безопасность пищевых продуктов.
Из приведенной информации видно, что высокотемпературная стерилизация риса быстрого приготовления в коробках из алюминиевой фольги представляет собой сложный процесс, включающий множество факторов, который требует выбора соответствующего стерилизационного оборудования и технологии при строгом соблюдении стандартов безопасности пищевых продуктов.
Время публикации: 01 июля 2024 г.