Готовые блюда в алюминиевой фольге удобны и очень популярны. Если готовые блюда должны храниться при комнатной температуре, чтобы избежать порчи. Когда готовые блюда стерилизуются при высокой температуре, требуется высокотемпературная стерилизующая реторта и соответствующий процесс стерилизации, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и продлить срок годности. Ниже приведены некоторые ключевые элементы:
1. Метод высокотемпературной стерилизации: Высокотемпературная стерилизация является одним из основных методов стерилизации пищевых продуктов. В зависимости от различных температур ее можно разделить на пастеризацию, высокотемпературную стерилизацию и сверхвысокотемпературную стерилизацию. Высокотемпературная стерилизация обычно относится к процессу стерилизации, проводимому при высокой температуре с использованием воды в качестве среды, что может более эффективно убивать микроорганизмы и продлевать срок годности пищевых продуктов.
2. Характеристики материала алюминиевой фольги: Алюминиевая фольга обладает хорошей термостойкостью и барьерными свойствами, ее можно использовать в диапазоне температур от -20°C до 250°C, она не выделяет вредных веществ, подходит для высокотемпературной стерилизации и хранения пищевых продуктов.
3. Использование стерилизационного реторта: Высокотемпературная стерилизация риса быстрого приготовления в коробках из алюминиевой фольги требует надежного высокотемпературного стерилизационного реторта. Из-за особого материала коробки из алюминиевой фольги неправильная температура и давление во время высокотемпературной стерилизации могут легко вызвать вздутие или деформацию. Поэтому выбирается стерилизационный реторт, который может обеспечить равномерную высокотемпературную среду стерилизации, чтобы гарантировать полную стерилизацию пищи. Стерилизационный реторт DTS использует эксклюзивную систему контроля давления и температуры. Во время процесса стерилизации система контроля температуры точно контролируется и может контролироваться с точностью до ±0,3 ℃. Уникальная конструкция распылительной головки может заботиться обо всех частях стерилизационного реторта, чтобы избежать холодных точек. Система контроля давления может непрерывно адаптироваться к изменениям давления упаковки во время работы. Давление можно контролировать с точностью ±0,05 бар. Регулирование давления стабильно и может предотвратить такие проблемы, как деформация упаковки. Процесс стерилизации стабилен и надежен, что обеспечивает качество и безопасность пищевых продуктов.
Из вышеизложенной информации следует, что высокотемпературная стерилизация риса быстрого приготовления в коробках из алюминиевой фольги представляет собой сложный процесс, включающий множество факторов, требующий выбора соответствующего оборудования и технологии стерилизации при строгом соблюдении стандартов безопасности пищевых продуктов.
Время публикации: 01 июля 2024 г.