Готовые блюда в алюминиевой фольге удобны и пользуются большой популярностью. Если готовые блюда необходимо хранить при комнатной температуре, чтобы предотвратить их порчу, то для обеспечения безопасности пищевых продуктов и продления срока годности требуется использовать автоклав для высокотемпературной стерилизации и соответствующий процесс стерилизации. Ниже приведены некоторые ключевые моменты:
1. Метод высокотемпературной стерилизации: Высокотемпературная стерилизация является одним из основных методов стерилизации пищевых продуктов. В зависимости от применяемой температуры её можно разделить на пастеризацию, высокотемпературную стерилизацию и сверхвысокотемпературную стерилизацию. Высокотемпературная стерилизация обычно представляет собой процесс стерилизации, проводимый при высокой температуре с использованием воды в качестве среды, что позволяет более эффективно уничтожать микроорганизмы и продлевать срок годности пищевых продуктов.
2. Характеристики материала алюминиевой фольги: Алюминиевая фольга обладает хорошей термостойкостью и барьерными свойствами, ее можно использовать в диапазоне температур от -20°C до 250°C, она не выделяет вредных веществ, подходит для высокотемпературной стерилизации и хранения пищевых продуктов.
3. Использование стерилизационного автоклава: Высокотемпературная стерилизация риса быстрого приготовления в коробках из алюминиевой фольги требует надежного высокотемпературного стерилизационного автоклава. Из-за особого материала коробки из алюминиевой фольги неправильная температура и давление во время высокотемпературной стерилизации могут легко привести к вздутию или деформации. Поэтому для полной стерилизации пищевых продуктов выбирается стерилизационный автоклав, который может обеспечить равномерную высокотемпературную среду стерилизации. Стерилизационный автоклав DTS использует эксклюзивную систему контроля давления и температуры. Во время процесса стерилизации система контроля температуры контролируется точно и может контролироваться с точностью ±0,3 ℃. Уникальная конструкция распылительной головки может заботиться обо всех частях стерилизационного автоклава, чтобы избежать холодных точек. Система контроля давления может непрерывно адаптироваться к изменениям давления упаковки во время работы. Давление можно контролировать с точностью ±0,05 бар. Регулирование давления стабильно и может предотвратить такие проблемы, как деформация упаковки. Процесс стерилизации стабилен и надежен, что гарантирует качество и безопасность пищевых продуктов.
Из вышеизложенной информации следует, что высокотемпературная стерилизация риса быстрого приготовления в коробках из алюминиевой фольги представляет собой сложный процесс, включающий множество факторов, требующий выбора соответствующего оборудования и технологии стерилизации при строгом соблюдении стандартов безопасности пищевых продуктов.
Время публикации: 01 июля 2024 г.