В производственном процессе пищевой промышленности вакуумный стерилизатор играет жизненно важную роль. Это ключевое оборудование для обеспечения безопасности пищевых продуктов и продления срока годности продуктов. Вообще говоря, мясные продукты в вакуумной упаковке чаще всего имеют «вздутие мешка» без добавления консервантов, за ними следуют жидкие молочные продукты, а продукты с высоким содержанием животных и растительных масел занимают третье место. Если срок годности продукта превышается или он не хранится при указанной температуре в условиях низкотемпературного хранения, это также может привести к «вздутию мешка». Так как же нам предотвратить «вздутие мешка» и порчу продуктов в вакуумной упаковке?
Стерилизатор для вакуумной упаковки специально разработан для вакуумной упаковки продуктов питания. Он использует точно контролируемую технологию высокотемпературной обработки, которая может эффективно уничтожать бактерии, микроорганизмы, споры и другие микроорганизмы в продуктах питания и выстраивать надежную линию защиты для длительного хранения продуктов питания.
После обработки продукт предварительно упаковывается с помощью вакуумной упаковки. Благодаря вакуумной технологии воздух в пакете для упаковки пищевых продуктов полностью извлекается, образуя вакуумное состояние. Этот процесс не только эффективно устраняет кислород в упаковке, снижает реакцию окисления и предотвращает порчу продуктов, но и обеспечивает плотное прилегание продуктов к упаковке, снижает столкновение и выдавливание, которые могут возникнуть во время транспортировки, тем самым сохраняя целостность и внешний вид продуктов.
После завершения вакуумной упаковки продукты питания будут помещены в корзины и отправлены в стерилизатор, а затем стерилизатор перейдет в стадию стерилизации с повышением температуры. На этом этапе стерилизатор нагревает температуру в стерилизаторе до заданной температуры стерилизации, которая обычно составляет около 121 °C. В такой высокотемпературной среде большинство микроорганизмов и патогенных спор будут полностью уничтожены, тем самым гарантируя, что продукты питания не испортятся из-за микробного загрязнения во время последующего хранения и транспортировки. Время и температура высокотемпературной стерилизации должны быть точно рассчитаны в соответствии с типом продуктов питания и упаковочных материалов, чтобы достичь наилучшего эффекта стерилизации, избегая при этом ущерба вкусу и пищевой ценности продуктов питания.
Помимо функции стерилизации, вакуумный упаковочный стерилизатор также обладает преимуществами высокой автоматизации, простоты эксплуатации и высокой эффективности производства, что подходит для предприятий пищевой промышленности любого размера. Стерилизатор DTS оснащен усовершенствованной системой управления, которая может точно контролировать температуру, давление и время, чтобы гарантировать, что каждая партия продуктов питания может достигать постоянного эффекта стерилизации, тем самым улучшая однородность и стабильность производства.
Кроме того, выбор материала и конструкция стерилизатора также очень особенны. Обычно используется нержавеющая сталь, устойчивая к высоким температурам и коррозии, чтобы обеспечить долговечность и гигиеническую безопасность оборудования. DTS может предоставить вам профессиональные решения по стерилизации. Вы можете связаться с нами в любое время.


Время публикации: 06-сен-2024