В производственном процессе пищевой промышленности вакуумная упаковка играет жизненно важную роль. Это ключевое оборудование для обеспечения безопасности пищевых продуктов и продления срока годности пищи. Вообще говоря, мясные продукты, насыщенные вакуумом, скорее всего, будут иметь «выпуклость» без добавления консервантов, за которыми следуют жидкие молочные продукты, а продукты, содержащие с высоким содержанием животных и растительных масел, занимают третье место. Если пища превышает срок годности или не хранится при указанной температуре при низкотемпературных условиях хранения, это также может вызвать «выпуклость пакета». Итак, как мы должны предотвратить вакуумные продукты от «выпуклых» и ухудшения?
Стерилизатор в вакуумной упаковке специально разработан для вакуумной упаковки. Он принимает точно контролируемую технологию высокотемпературной обработки, которая может эффективно устранять бактерии, микроорганизмы, споры и другие микроорганизмы в пищевых продуктах и строить твердую линию защиты для долгосрочного сохранения пищи.
После того, как продукт обрабатывается, он предварительно упакован в вакуумную упаковку. Благодаря вакуумным технологиям воздух в пакете пищевой продовольственной упаковки полностью извлечен, образуя вакуумное состояние. Этот процесс не только эффективно устраняет кислород в упаковке, уменьшает реакцию окисления и предотвращает порчу пищи, но также гарантирует, что пища жестко соответствует упаковке, уменьшает столкновение и экструзию, которые могут возникнуть во время транспортировки, тем самым сохраняя целостность и внешний вид пищи.
Еда будет помещена в корзины и отправлена в стерилизатор после завершения вакуумной упаковки, а затем стерилизатор выйдет на стадию стерилизации повышения температуры. На этом этапе стерилизатор нагревает температуру в стерилизаторах до заданной температуры стерилизации, которая обычно устанавливается на 121 ° C. В такой высокотемпературной среде большинство микроорганизмов и патогенных споров будут полностью устранены, что обеспечивает тем самым, что пища не будет ухудшаться из -за микробного загрязнения во время последующего хранения и транспортировки. Время и температура высокотемпературной стерилизации должны быть точно разработаны в соответствии с типом пищевых и упаковочных материалов для достижения наилучшего эффекта стерилизации, избегая повреждения вкуса и питательной ценности пищи.
В дополнение к функции стерилизации, стерилизация вакуумной упаковки также имеет преимущества высокой автоматизации, легкой эксплуатации и высокой эффективности производства, что подходит для компаний по производству пищевых продуктов всех размеров. DTS Sterilizer оснащен расширенной системой управления, которая может точно контролировать температуру, давление и время, чтобы гарантировать, что каждая партия пищи может достичь последовательных эффектов стерилизации, тем самым улучшая однородность и стабильность производства.
Кроме того, выбор материала и конструкция стерилизатора также очень специфичны. Обычно он использует высокотемпературную и коррозионную нержавеющую сталь, чтобы обеспечить долговечность и гигиеническую безопасность оборудования. DTS может предоставить вам профессиональные решения стерилизации. Вы можете связаться с нами в любое время.
Время публикации: сентябрь-06-2024