В процессе производства консервированного сгущенного молока процесс стерилизации является основным звеном для обеспечения безопасности продукта и продления срока годности. В ответ на строгие требования рынка к качеству, безопасности и эффективности производства пищевых продуктов роторный автоклав стал передовым решением, широко признанным мировой молочной промышленностью благодаря своей инновационной технологии и превосходной производительности. Ниже мы представим основные преимущества роторного автоклава при стерилизации консервированного сгущенного молока:
1. Равномерная стерилизация для обеспечения однородности продукта
Вращающаяся реторта с конструкцией равномерного вращения на 360° позволяет равномерно нагревать консервированное сгущенное молоко в процессе стерилизации, полностью устраняя проблему «холодных пятен», которая может возникнуть при традиционной статической стерилизации.
Научное распределение тепла: вращательное движение способствует конвекции жидкости в резервуаре, и тепло быстро проникает в центр продукта, гарантируя точность температуры стерилизации (разница составляет ±0,5 °C).
Стабильное качество: исключается карамелизация или потеря питательных веществ, вызванная локальным перегревом, цвет, вкус и консистенция сгущенного молока остаются стабильными, что соответствует ожиданиям потребителей в отношении высококачественных молочных продуктов.
2. Высокая эффективность и энергосбережение, снижение общих затрат
Вращающаяся реторта значительно повышает эффективность производства и использования ресурсов за счет оптимизации цикла стерилизации.
Сократите время стерилизации: по сравнению со статической стерилизацией режим вращения позволяет сократить время обработки более чем на 30% и увеличить производительность одной партии на 20–40%.
Энергосбережение и защита окружающей среды: система точного контроля температуры сокращает потребление пара и воды, сокращает выбросы углерода на 15–25 % и помогает предприятиям достигать целей устойчивого развития.
3. Полностью автоматизированное управление, соответствующее строгим стандартам безопасности.
Оснащенное интеллектуальной системой управления ПЛК и модулем регистрации данных, оборудование контролирует температуру, давление, скорость вращения и другие параметры на протяжении всего процесса, чтобы гарантировать, что каждая партия продукции соответствует следующим стандартам:
FDA 21 CFR 113, Регламент ЕС 852/2004 и другие европейские и американские правила безопасности пищевых продуктов;
Интенсивность стерилизации (значение F0) рассчитывается в режиме реального времени, данные можно отслеживать, и прибор может легко пройти международный сертификационный аудит, такой как SQF и BRC.
4. Гибкая адаптация для модернизации производственной линии
Совместимость с различными спецификациями: настраиваемая конструкция поддерживает различные типы емкостей (например, жестяные банки, алюминиевые банки) и емкости для удовлетворения различных производственных потребностей.
Полная интеграция: модульная структура легко интегрируется с существующей линией розлива и упаковочной линией, что сводит к минимуму время простоя и время трансформации.
5. Продлите срок годности, чтобы повысить конкурентоспособность на рынке
Проведите обработку консервированного сгущенного молока с помощью роторной автоклавы, чтобы уничтожить содержащиеся в нем микроорганизмы, продлить срок годности продукта в соответствии с вашими потребностями, сохранив при этом натуральный вкус и питательные вещества, а также завоевать доверие конечного потребителя к вашему бренду.
Почему стоит выбрать нашу ротационную реторту?
Соответствие европейскому стандарту CE и американскому стандарту ASME гарантирует безопасность и долговечность оборудования;
Оказание локальной технической поддержки и поставка запасных частей для обеспечения непрерывности производства:
Успешные примеры охватывают весь мир, сотрудничество осуществляется в 48 странах и регионах.
На конкурентном рынке молочных продуктов выбор роторной реторты — это не только выбор устройства, но и выбор комплексной модернизации безопасности пищевых продуктов, повышения эффективности и ценности бренда. Приглашаем вас узнать больше о технических деталях и настроить решение для вашего бизнеса.
Для получения демонстраций продукции или отчетов об испытаниях обращайтесь к нашей технической команде!
Время публикации: 19 февр. 2025 г.