Консервированный нут – популярный продукт питания, этот овощной консервированный продукт обычно можно хранить при комнатной температуре в течение 1-2 лет, так знаете ли вы, как он сохраняется при комнатной температуре в течение длительного периода времени без порчи? Прежде всего, это достижение стандарта коммерческой стерильности консервированной продукции, поэтому процесс стерилизации консервированного нута является важной частью его производственного процесса, цель которого состоит в том, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов в банках и продлить срок годности. срок годности. Процесс стерилизации консервов из нута обычно выглядит следующим образом:
1. Предварительная обработка: перед началом процесса стерилизации банки должны пройти ряд этапов предварительной обработки, включая подготовку ингредиентов, проверку, очистку, замачивание, очистку, пропаривание, добавление приправ и наполнение. Эти шаги гарантируют чистоту предварительной обработки пищевых продуктов и сохранение вкуса банок.
2. Укупоривание: предварительно обработанные ингредиенты упаковываются в банки с соответствующим количеством бульона или воды. Затем запечатайте банки, чтобы обеспечить воздухонепроницаемую среду и предотвратить бактериальное загрязнение.
3. Стерилизация: Поместите запечатанные банки в реторту для высокотемпературной стерилизации. Конкретная температура и время стерилизации будут варьироваться в зависимости от различных производственных требований и веса банок. Вообще говоря, температура стерилизации достигнет около 121 ℃ и будет поддерживаться в течение определенного периода времени, чтобы гарантировать полное уничтожение бактерий в банках и достижение требований коммерческой стерильности.
4. Хранение: после завершения стерилизации извлеките банки из стерилизационного оборудования и храните их в соответствующих условиях, чтобы сохранить их качество и продлить срок годности.
Следует отметить, что процесс стерилизации консервированного нута может различаться в зависимости от конкретного производственного процесса и производителя. Поэтому в процессе производства необходимо соблюдать соответствующие стандарты и правила безопасности пищевых продуктов, чтобы обеспечить качество и безопасность продукта.
Кроме того, потребителям при покупке консервов следует обращать внимание на проверку герметичности банок и информации на этикетках, такой как дата производства и срок годности, чтобы убедиться, что они приобретают безопасную и качественную продукцию. Между тем, им также следует обратить внимание на то, чтобы проверить, есть ли у консервов какие-либо отклонения, такие как набухание и деформация, перед употреблением.
Время публикации: 28 марта 2024 г.