Стерилизация является одним из наиболее важных аспектов обработки напитков, и срок службы устойчивого шельфа может быть получен только после соответствующего лечения стерилизации.
Алюминиевые банки подходят для резита с верхней опрыскиванием. Верхняя вершина реторты установлена с распылением, а стерилизирующая вода распыляется сверху, что проникает в продукты в реторте равномерно и всесторонне и гарантирует, что температура в реторте является равномерной и согласованной без мертвого угла.
Работа реторты спрея сначала загружает упакованные продукты в корзину стерилизации, затем отправляет их в реторту спрея воды и, наконец, закрывает дверь реплики.
В течение всего процесса стерилизации дверь реторты механически заблокирована и без открытия двери, что обеспечивает безопасность людей или вещей вокруг стерилизации. Процесс стерилизации проводится автоматически в соответствии с данными, введенными в микропроцессорный контроллер PLC. Обратите внимание, что соответствующее количество воды должно быть сохранено на дне реторты спрея воды. При необходимости эта вода может автоматически вводить в начале повышения температуры. Для заполненных горячими продуктами эта часть воды может быть сначала предварительно разогрета в резервуаре для горячей воды, а затем вводится. В течение всего процесса стерилизации эта часть воды неоднократно циркулируется через насос с высоким потоком, чтобы нагреть продукт сверху вниз. Пар проходит через другую цепь теплообменника, а температура регулируется в соответствии с заданной температурой. Затем вода равномерно протекает через распределительный диск в верхней части реторты, осыпая всю поверхность продукта сверху вниз. Это обеспечивает равномерное распределение тепла. Вода, которая была залита над продуктом, собирается на дне сосуда и вытекает после прохождения через фильтр и трубку для сбора.
Стадия нагрева и стерилизации: пар вводится в первичную цепь теплообменника путем автоматического управления клапанами в соответствии с отредактированной программой стерилизации. Конденсат автоматически выгружается из ловушки. Поскольку конденсат не загрязнен, он может быть доставлен обратно в резита для использования. Стадия охлаждения: холодная вода вводится в начальную цепь теплообменника. Холодная вода регулируется автоматическим клапаном, расположенным на входе теплообменника, который контролируется программой. Поскольку охлаждающая вода не вступает в контакт с внутренней частью сосуда, она не загрязнена и может быть использована повторно. На протяжении всего процесса давление внутри реторты спрей для воды контролируется программой через два автоматических клапана на угловом сиденье, питающих или разгружая сжатый воздух в или из реторты. Когда стерилизация закончена, дается сигнал тревоги. В этот момент дверь чайника может быть открыта, а стерилизованный продукт вытащился.
Время публикации: октябрь-24-2024