Новый опрос показывает, что 68% людей теперь предпочитают покупать ингредиенты из супермаркетов, а не в еде. Причины - занятый образ жизни и растущие затраты. Люди хотят быстрых и вкусных решений для еды вместо трудоемких приготовлений.
«К 2025 году потребители будут больше сосредоточены на сберегательстве времени подготовки и сосредоточении на качественном времени с семьей и друзьями, а не на том, чтобы проводить время на кухне», - говорится в отчете.
Поскольку индустрия общественного питания больше фокусируется на удобстве, такие продукты, как приготовленные блюда и пакеты соуса, становятся стандартными на кухнях. Потребители предпочитают эти предметы, потому что они быстрые, легкие и могут храниться при комнатной температуре. Эффективная стерилизация необходима для долгосрочного хранения при комнатной температуре.
Высокая температурная стерилизация обрабатывает пищу от 100 ° C до 130 ° C, в основном для низкокислотных продуктов с pH более 4,5. Он обычно используется в консервированных продуктах, чтобы сохранить вкус и продлить срок годности до двух или более лет.
Характеристики производительности высокотемпературного стерилизатора:
1. Освободите отопление и косвенное охлаждение, чтобы избежать вторичного загрязнения пищи без химических агентов по обработке воды.
2. Небольшое количество процесса стерилизации быстро циркулируется для нагрева, стерилизации и охлаждения без выхлопных газов перед нагреванием, низкого шума и экономии энергии пара.
3. Одна пустяка работы, автоматическое управление ПЛК, устраняют возможность неправильного вычета.
4. С помощью цепного привода в чайнике удобно войти и выходить из корзины и сохранить рабочую силу.
5. Конденсат на одной стороне теплообменника может быть переработана, чтобы сохранить воду и энергию.
6. Оставлен с тройной блокировкой безопасности, чтобы предотвратить неправильное выпадение работников и избежать несчастных случаев.
7. После восстановления оборудования после сбоя питания программа может автоматически восстанавливаться в штате до того, как сбой питания снижения потерь.
8. Можно ли линейное управление многоэтапным отоплением и охлаждением, чтобы эффект стерилизации каждой партии продуктов был равномерным, а распределение тепла на стадии стерилизации контролируется при ± 0,5 ℃.
Высокие температурные стерилизации являются универсальными и подходящими для различных типов упаковки продукта, таких как мягкие мешки, пластиковые контейнеры, стеклянные контейнеры и металлические контейнеры. Использование стерилизатора может улучшить качество продукта и поддержать внедрение более широкого спектра приготовленных блюд, обслуживающих потребителей, которые ищут здоровый образ жизни.
Время сообщения: январь-04-2025