Что такое консервы в гибкой упаковке?

Гибкая упаковка консервов должна называться высокобарьерной гибкой упаковкой, то есть, барьерным слоем которой является алюминиевая фольга, алюминиевые или сплавные хлопья, сополимер этиленвинилового спирта (EVOH), поливинилиденхлорид (PVDC), слой акриловой смолы с оксидным покрытием (SiO₂ или Al₂O₃) или наноорганические вещества, а объем проникновения кислорода на единицу площади в течение 24 часов составляет менее 1 мл при температуре 20℃, давлении воздуха 0,1 МПа и относительной влажности 85%. Гибко упакованные консервы следует называть высокобарьерными гибкими упакованными продуктами, обычно называемыми мягкими консервами, которые представляют собой высокобарьерные алюминиево-пластиковые композитные или пластиковые композитные контейнеры, изготовленные из сырья, такого как продукты животноводства, птицеводства, морепродукты, фрукты, овощи и зерновые, которые были законсервированы (наполнены), запечатаны, стерилизованы или асептически разлиты в соответствии с требованиями коммерческой стерильности. В настоящее время в нашей стране растет число консервированных продуктов в мягкой упаковке, особенно продуктов для отдыха, удовлетворяющих потребности потребителей в путешествиях и быстром темпе жизни. Одновременно с этим, в нашей стране постепенно совершенствуется технология обработки гибкой упаковки, и развитие материалов и контейнеров для гибкой упаковки ускоряется главным образом за счет внедрения зарубежных технологий. Однако в нашей стране проведено мало работы по оценке рисков и разработке стандартов для продуктов гибкой упаковки. В настоящее время разрабатываются соответствующие стандарты оценки и стандарты безопасности пищевых продуктов.