В последние годы, поскольку потребители требуют все больше и больше вкуса и питательных веществ в пище, влияние технологии стерилизации пищевых продуктов на пищевую промышленность также растет. Технология стерилизации играет важную роль в пищевой промышленности, она не только может гарантировать качество и безопасность продуктов и продлить срок их хранения. В процессе обработки и производства пищевых продуктов с помощью технологии стерилизации пищевых продуктов можно подавить рост микробов или убить микроорганизмы, чтобы достичь цели улучшения качества пищевых продуктов, продления срока их хранения и обеспечения безопасности пищевых продуктов.
В настоящее время широко используется традиционная технология термической стерилизации в пищевой промышленности, универсальность, в основном используется реторта для высокотемпературной стерилизации. Высокотемпературная реторта может уничтожать различные микроорганизмы, патогенные бациллы, спирохеты и т. д., а степень стерилизации, такую как температура стерилизации и давление стерилизации, можно точно контролировать, это простой и эффективный способ стерилизации. Однако высокая температура реторты приведет к изменениям и потерям цвета, вкуса и питательных веществ в пище в определенной степени. Поэтому выбор надежной качественной реторты имеет жизненно важное значение для поддержания качества пищи.
Хорошая высокотемпературная реторта должна обеспечивать следующие моменты.
Во-первых, контроль температуры и давления является точным, в пищевом продукте для высокотемпературной стерилизации следует гарантировать, что контроль температуры и давления продукта является точным, небольшая погрешность. Наш автоклав может контролировать температуру в ± 0,3 ℃, давление контролируется в ± 0,05 бар, чтобы гарантировать, что продукт не будет возникать после стерилизации деформаций вздутых пакетов и других проблем, и сохранить вкус и текстуру продукта.
Во-вторых, управление простое и понятное, интерфейс с человеческим дизайном позволяет операторам понять, как работает оборудование, оно простое и понятное, наши реторты имеют полностью автоматическую систему управления, управление может осуществляться одной кнопкой, без необходимости для операторов вручную контролировать время подъема и падения температуры, что позволяет избежать возникновения ошибок в ручном управлении.
В-третьих, широкий спектр применения: высокотемпературная автоклавная стерилизация подходит для самых разных продуктов, требующих высокотемпературной стерилизации, мясных продуктов, лечебного питания, оздоровительных напитков, консервов, молочных продуктов, фруктов и овощей, корма для домашних животных, детского питания и протеиновых напитков, а также практически для всех видов упаковки пищевых продуктов.
В-четвертых, индивидуальный дизайн, производительность, спецификации и стерилизация могут быть адаптированы к характеристикам продукта, а также производительности клиента. Примите более точные решения по стерилизации, чтобы защитить безопасность ваших пищевых продуктов.
Подводя итог, можно сказать, что при рассмотрении комплексных факторов технология термической стерилизации способна сохранять питательные вещества и вкусовые качества пищевых продуктов и, безусловно, будет играть все более важную роль.
Время публикации: 03.04.2024