В последние годы, поскольку потребители требуют все большего количества пищевых вкусов и питательных веществ, влияние технологий стерилизации пищевых продуктов на пищевую промышленность также растет. Технология стерилизации играет важную роль в пищевой промышленности, позволяя не только обеспечить качество и безопасность продукции, но и продлить срок ее хранения. В процессе обработки и производства пищевых продуктов с помощью технологии стерилизации пищевых продуктов рост микроорганизмов можно подавлять или уничтожать, чтобы достичь цели улучшения качества пищевых продуктов, продления срока хранения пищевых продуктов и обеспечения безопасности пищевых продуктов.
В настоящее время традиционная технология термической стерилизации в пищевой промышленности широко используется, универсальность, в основном используется реторта для высокотемпературной стерилизации. Высокотемпературная реторта может уничтожать различные микроорганизмы, патогенные бациллы, спирохеты и т. д., а степень стерилизации, такую как температура стерилизации и давление стерилизации, можно точно контролировать, это простой и эффективный способ стерилизации. Однако высокая температура реторты в определенной степени приведет к изменению и потере цвета, вкуса и питательных веществ в пище. Поэтому выбор надежной качественной реторты жизненно важен для поддержания качества продуктов питания.
Хорошая высокотемпературная реторта должна обеспечивать следующие условия.
Во-первых, контроль температуры и давления является точным, в продуктах питания для высокотемпературной стерилизации следует гарантировать, что контроль температуры и давления продукта является точным, небольшая погрешность. Наша реторта может контролировать температуру на уровне ± 0,3 ℃, давление контролируется на уровне ± 0,05 бар, чтобы гарантировать, что после стерилизации продукта не возникнет деформация вздутых пакетов и другие проблемы, а также сохранится вкус и текстура продукта.
Во-вторых, операция проста и понятна, интерфейс гуманизированного дизайна позволяет операторам понять, что работа оборудования может быть простой и понятной, наша реторта является полностью автоматическим управлением системой, может выполняться одной кнопкой, без необходимости операторам вручную контролировать время повышения и падения температуры, чтобы избежать возникновения ошибок в работе вручную.
В-третьих, широкий спектр применения, высокотемпературная реторта подходит для различных продуктов для высокотемпературной стерилизации, мясных продуктов, продуктов для отдыха, оздоровительных напитков, консервов, молочных продуктов, фруктов и овощей, кормов для домашних животных, детского питания и т. д. протеиновые напитки, требующие высокотемпературной стерилизации, а также практически все виды упаковки пищевых продуктов.
В-четвертых, индивидуальный дизайн, мощность, характеристики и стерилизация могут быть адаптированы к характеристикам продукта, а также к возможностям клиента. Используйте более точные решения по стерилизации для защиты безопасности пищевых продуктов.
Подводя итог, можно сказать, что с учетом комплексных факторов технология термической стерилизации может сохранить питательные вещества и вкусовые качества продуктов питания и, безусловно, будет играть все более важную роль.
Время публикации: 03 апреля 2024 г.