Представляем автоклав для стерилизации нового поколения – оптимизированный для консервированного мяса и готовых к употреблению блюд.

Принцип работы:
Поместите продукт в стерилизационный автоклав и закройте дверцу. Дверца автоклава защищена тройной блокировкой. На протяжении всего процесса дверца механически заблокирована.

Процесс стерилизации осуществляется автоматически в соответствии с рецептом, введенным в микропроцессорный контроллер ПЛК.

Эта система основана на прямом нагреве пищевой упаковки паром, без использования других теплоносителей (например, в системе распыления в качестве промежуточной среды используется вода). Благодаря мощному вентилятору, создающему замкнутый цикл подачи пара в автоклаве, пар распределяется равномерно. Вентиляторы ускоряют теплообмен между паром и пищевой упаковкой.

На протяжении всего процесса давление внутри автоклава контролируется программой путем подачи или отвода сжатого воздуха через автоматический клапан. Благодаря стерилизации смесью пара и воздуха, давление в автоклаве не зависит от температуры, и его можно свободно устанавливать в зависимости от упаковки различных продуктов, что делает оборудование более универсальным в применении (трехкомпонентные банки, двухкомпонентные банки, гибкие упаковочные пакеты, стеклянные бутылки, пластиковая упаковка и т. д.).