В процессе высокотемпературной стерилизации наши продукты иногда сталкиваются с проблемами расширения резервуара или выпуклости крышки. Эти проблемы в основном вызваны следующими ситуациями:
Во -первых, это физическое расширение банок, которое в основном связано с плохим усадкой и быстрым охлаждением банок после стерилизации, что приводит к внешней выпуклой форме, поскольку внутреннее давление намного больше, чем внешнее давление;
Второе - химическое расширение резервуара. Если пищевая кислотность в резервуаре слишком высока, внутренняя стена резервуара будет коррозировать и производить водород. После накопления газа он даст внутреннее давление и сделает форму резервуара.
Третий - бактериальная банка, которая является наиболее распространенной причиной выпуклости. Это вызвано коррупцией пищи, вызванной ростом микробного состава и размножением. Большинство общих бактерий порчи принадлежат специфическим анаэробным термофильным бациллу, анаэробным термофильным бациллу, ботулинию, специфическим анаэробным термофильным бациллу, микрококком и лактобациллу. Фактически, они в основном вызваны необоснованным процессом стерилизации.
С вышеприведенной точки зрения банки с физическим расширением все еще можно съедать как обычно, а содержимое не ухудшилось. Однако обычные потребители не могут правильно судить, является ли он физическим или химическим или биологическим. Следовательно, до тех пор, пока банка раздувается, не используйте ее, что может привести к определенному вреду организму.
Время публикации: декабрь-13-2021