Все ели птичьи гнезда, но знаете ли вы о стерилизации птичьих гнезд?возражение? Мгновенное птичье гнездо стерилизуется в стерилизующемвозражениебез каких-либо болезнетворных бактерий и микроорганизмов, которые могут размножаться внутри птичьего гнезда при комнатной температуре, поэтому миска хорошего птичьего гнезда может храниться в течение нескольких месяцев без консервантов и добавок.
Изготовление гнезда для птиц быстрого приготовления обычно делится на два этапа:
Сначала птичье гнездо проходит предварительную обработку: его замачивают в чистой воде при температуре 3-8°C.°C. Температура будет строго контролироваться для удаления ворса и примесей в ледяной воде, чтобы гарантировать сохранение питательных веществ в птичьем гнезде, их сохранность и сохранение вкуса. Затем каждая миска с птичьим гнездом будет точно взвешена и запечатана для наполнения, чтобы получить полуфабрикат птичьего гнезда.
Во-вторых, запечатанный полуфабрикат птичьего гнезда будет отправлен в стерилизующую реторту, использующую технологию многоступенчатого повышения и понижения температуры, устанавливая температуру 70-80℃Для обработки паром сначала. После обработки паром стерилизационная реторта будет нагрета до 121°C.℃и время стерилизации будет установлено в соответствии с конкретным процессом стерилизации продукта, дождитесь окончания стерилизации и затем охладитесь, и мгновенное птичье гнездо будет готово к выгрузке из реторты.
Преимущества стерилизации птичьих гнезд с помощью стерилизующеговозражениеявляются:
1、Применяйте точный процесс стерилизации, чтобы установить время и температуру стерилизации, не разрушая кислоту птичьего гнезда, сохраняя свежесть питательных веществ, без добавок, что может естественным образом продлить срок годности, эластичность вкуса и гладкую нежность без ломкости.
2、Настройка параметров температуры пошагово: трехступенчатая регулировка температуры, благодаря чему каждая бутылка продукта равномерно нагревается до температуры стерилизации на этапе стерилизации при постоянной температуре и давлении, распределение тепла, распределение проникновения тепла более равномерно, что гарантирует вкус продукта.
3. Косвенный нагрев и охлаждение через теплообменник, пар и охлаждающая вода и технологическая вода не контактируют, что обеспечивает эстетичность упаковки стерилизованных продуктов, без необходимости повторной очистки, чтобы избежать вторичного загрязнения продукта.
4. Стерилизационная камера оснащена системой управления на базе ПЛК, обеспечивающей высокую степень автоматизации, простоту и удобство эксплуатации, а также бесперебойную работу оборудования. Высокоточные датчики температуры и давления используются для сбора данных, арифметическое управление обеспечивает плавность кривой температуры и давления в стерилизационной камере. Контроллер рассчитывает значение F0 в режиме реального времени. Данные в процессе работы регистрируются ПЛК и передаются в центральный контроллер в режиме реального времени для записи и сохранения данных, что упрощает управление производством и отслеживаемость, а также обеспечивает стабильность продукции.
5. В случае возникновения ошибок в работе система своевременно отреагирует всплывающими подсказками, чтобы напомнить оператору о необходимости своевременного реагирования.
Аннотация: Вкусные птичьи гнезда можно хранить в течение нескольких месяцев без каких-либо добавок после стерилизации в стерилизующем аппарате.возражение, не содержащий патогенных бактерий и микроорганизмов. Тщательный процесс стерилизации позволяет не только сохранить питательные свойства птичьего гнезда, полезные свойства и продлить срок годности, но и обеспечить вкусовые качества стерилизованных продуктов. Стерилизация птичьего гнездавозражениеИспользуется косвенный нагрев и охлаждение, чтобы избежать вторичного загрязнения продукта. Стерилизациявозражениеимеет высокую степень автоматизации и хорошую стабильность продукта.
Время публикации: 18 ноября 2023 г.