Одна из причин, по которой многие пользователи сети критикуютконсервыОни считают консервы «совсем несвежими» и «определённо непитательными». Так ли это на самом деле?
«После высокотемпературной обработки консервов их питательная ценность будет ниже, чем у свежих ингредиентов, но это не означает, что они совсем не содержат питательных веществ. Содержание таких питательных веществ, как белки, жиры, минералы, пищевые волокна и другие, существенно не изменится в процессе стерилизации, а основная потеря при обработке консервов — это витамины, такие как витамин С, витамины группы В, фолиевая кислота и т. д.», — сказал Чжун Кай.
Согласно статистике, американцы потребляют 90 килограммов консервов в год, европейцы — 50 килограммов, японцы — 23 килограмма, а китайцы — всего 1 килограмм. «На самом деле, консервирование — это традиционная, характерная и экспортно-ориентированная отрасль в Китае. Она имеет ранний старт, хорошую основу и быструю скорость развития на национальном рынке пищевой промышленности». Чжун Кай отметил, что долгое время некоторые предубеждения китайцев в отношении…консервыповлияли на его развитие в Китае, но «отвратительные» консервы пользуются большой популярностью на международном рынке и экспортируются в США, Россию, Германию, развитые страны, такие как Япония.
Время публикации: 07 марта 2022 г.