Знаете, как на рыбных, мясных консервных заводах удается делать консервы со сроком годности до трех лет?Позвольте Дин Тай Шэну показать вам это сегодня.
Фактически, секрет заключается в процессе стерилизации рыбных консервов, после высокотемпературной стерилизации рыбных консервов, устраняя патогенные бактерии и микроорганизмы, которые могут легко привести к порче пищевых продуктов, не только продлевая срок хранения, но и обеспечивая качество. и безопасность пищевых продуктов, а также улучшение вкуса продукта.
Рыбные консервы изготавливаются из высококачественной свежей или замороженной рыбы.После переработки сырья удаляются и солятся механические повреждения, отходы и некачественное сырье.Соленую рыбу следует полностью слить, добавить в приготовленный раствор приправ и хорошо перемешать, а затем положить в кастрюлю с маслом при температуре около 180-210 ℃.Температура масла не должна быть ниже 180℃.Время жарки обычно составляет от 4 до 8 минут.Когда кусочки рыбы всплывут, аккуратно переверните их, чтобы они не прилипли и не повредили кожу.Жарить до тех пор, пока мясо рыбы не станет твердым, поверхность не станет от золотисто-коричневого до желто-коричневого цвета, что можно будет удалить при охлаждении масла.Простерилизуйте жестяные банки для упаковки при температуре 82 ℃, а затем наполните и запечатайте банки подготовленной рыбой.После запечатывания банок продукт будет отправлен в высокотемпературную реторту для стерилизации, чтобы убить микроорганизмы и вредные бактерии, такие как микробы, чтобы обеспечить качество и безопасность продукта.Таким образом, перед нами предстает банка вкуснейших рыбных консервов.Микробиологические показатели соответствуют стандартам консервной промышленности, требованиям коммерческой стерильности, срок годности продукта может достигать 2 лет и более 2 лет.
В соответствии с характеристиками упаковки продукта мы рекомендуем эту паровую реторту для клиентов, котел для паровой стерилизации, который в основном используется для упаковки продуктов из жести. Из-за большого размера таких продуктов его устойчивость к перепаду давления слабая, в процессе стерилизации. давление в чайнике должно строго контролироваться, эксклюзивная система контроля давления Din Tai Sheng, точность контроля давления, может эффективно предотвращать деформацию продукта, сдутые банки.При использовании пара в качестве стерилизующей среды скорость теплопередачи высокая, сохраняя при этом первоначальный вкус продукта, эффект стерилизации хороший.
Время публикации: 30 октября 2023 г.