Соленые утиные яйца являются популярными традиционными китайскими закусками, соленые утиные яйца необходимо мариновать, мариновать после завершения высокотемпературной стерилизации белка яйца, нежного, желток соленого масла, ароматного, очень вкусного. Но мы не должны знать, в процессе производства соленых утиных яиц, также неотделим от высокотемпературной реторты "поддержка".
Соленые утиные яйца выбираются, очищаются, затем обертываются в грязевые выбросы, аккуратно помещаются в контейнер для маринования, чтобы они полностью пропитались ароматом, маринование завершено, они будут очищены для вакуумной упаковки, помещены в корзину для стерилизации, а затем помещены в высокотемпературный стерилизующий автоклав для стерилизации, обычно мы будем использовать стерилизацию погружением в воду, характеризующуюся тем, что продукт при стерилизации продукта не нужно располагать в порядке, эффективность работы высокая. Более того, продукт полностью погружается в стерилизующую воду, эффект распределения тепла хороший, скорость теплопередачи высокая, что может лучше помочь соленым утиным яйцам приготовиться, соленые утиные яйца после высокотемпературной стерилизации имеют сильный аромат, хороший внешний вид и цвет, а вкус более ароматный по сравнению с обычными маринованными. Вакуумно упакованные соленые утиные яйца стерилизуются стерилизацией погружением в воду, и упаковка нелегко заворачивается по краям и более красива. Благодаря высокотемпературному нагреванию ускоряется испарение воды из соленых утиных яиц в процессе созревания, благодаря чему соус лучше проникает в соленые утиные яйца, улучшается качество соленых утиных яиц и формируется их неповторимый вкус.
После высокотемпературной стерилизации соленых утиных яиц, процесс высокотемпературной стерилизации не только усиливает вкус и текстуру соленых утиных яиц, но и продлевает срок годности продукта. Технология высокотемпературной стерилизации в последние годы для глубокой переработки яичных продуктов играет важную роль, если у вас также есть потребности в высокотемпературной стерилизации яичных продуктов, приходите и свяжитесь со мной!
Время публикации: 28 ноября 2023 г.