СПЕЦИАЛИЗИРУЙТЕСЬ НА СТЕРИЛИЗАЦИИ • ФОКУС НА ВЫСОКОЕ

Стерилизация гибкой упаковки

Гибкие упаковочные продукты относятся к использованию мягких материалов, таких как полиэтиленовые пленки с высокими барьерными свойствами или металлическая фольга и их композитные пленки, для изготовления пакетов или других форм контейнеров. К коммерческим асептическим упакованным продуктам, которые можно хранить при комнатной температуре. Принцип обработки и художественный метод аналогичны металлическим банкам для хранения продуктов. Обычные упаковочные контейнеры включают пластиковые стаканчики и пластиковые бутылки. Пакеты, коробки и т. Д.

Поскольку допустимая критическая разность давлений гибкого упаковочного материала особенно мала, давление в контейнере во время процесса стерилизации очень легко лопнуть после повышения температуры. Сумка для готовки отличается тем, что боится подъема, а не давления; пластиковые стаканчики и бутылки боятся подъема и давления, поэтому при стерилизации необходимо использовать процесс стерилизации с обратным давлением. Этот процесс определяет, что температуру стерилизации и давление раствора необходимо контролировать отдельно при производстве гибкой упаковки. Стерилизационное оборудование, такое как тип с полной водой (тип водяной бани), тип распыления воды (верхнее распыление, боковое распыление, полное распыление), Стерилизация с паровым и воздушным смешиванием, как правило, устанавливает различные параметры с помощью ПЛК для автоматического управления.

Следует подчеркнуть, что четыре элемента управления процессом стерилизации металлических банок (начальная температура, температура стерилизации, время, ключевые факторы) также применимы к контролю стерилизации пищевых продуктов в гибкой упаковке, а давление во время процесса стерилизации и охлаждения должно быть строго контролируется.

Некоторые компании используют паровую стерилизацию для стерилизации гибкой упаковки. Чтобы предотвратить разрыв пакета для готовки, просто введите сжатый воздух в емкость для паровой стерилизации, чтобы создать противодавление в упаковочном пакете. Это ошибочная с научной точки зрения практика. Поскольку стерилизация паром выполняется в условиях чистого пара, если в емкости есть воздух, образуется воздушный мешок, и эта воздушная масса перемещается в емкости для стерилизации, образуя несколько холодных участков или холодных пятен, что делает температуру стерилизации неравномерно, что приводит к недостаточной стерилизации некоторых продуктов. Если вам необходимо добавить сжатый воздух, вы должны быть оснащены мощным вентилятором, и мощность этого вентилятора тщательно спроектирована так, чтобы сжатый воздух мог принудительно циркулировать мощным вентилятором сразу после входа в кастрюлю. Потоки воздуха и пара смешиваются, чтобы обеспечить равномерную температуру в стерилизационном сосуде и обеспечить эффект стерилизации продукта.


Время публикации: июл-30-2020