Свежее тушеное птичье гнездо произвело революцию в производстве продуктов из птичьего гнезда. Фабрика по производству птичьих гнезд, соответствующая требованиям SC, решила реальную проблему: сочетание вкуса и простоты приготовления с точки зрения питательности. Была создана инновационная циклическая модель питания.
Автоклав для стерилизации птичьих гнезд также является одним из важных производственных устройств при изготовлении вареных птичьих гнезд в бутылках. После розлива в герметичную емкость для тушения восстанавливается водонепроницаемость, характерная для домашнего использования. Высокая температура и высокое давление (121 ℃) также позволяют продлить срок хранения свежих вареных птичьих гнезд без добавления консервантов.
Обработка готового птичьего гнезда
После замачивания и отбора каждой порции птичьего гнезда, каждая бутылочка с гнездом индивидуально заполняется и упаковывается, а затем сразу же помещается в герметичную стерилизационную автоклав для высокотемпературной стерилизации и тушения при температуре 121°C. Под действием температуры и времени питательные вещества птичьего гнезда высвобождаются в достаточном количестве, обеспечивая коммерческую стерильность без каких-либо добавок и консервантов.
Стандартная процедура стерилизации птичьих гнезд:
Первая стерилизация: Сначала повысьте температуру стерилизатора до 70–80℃, затем поместите полуфабрикат птичьего гнезда в стерилизатор и варите от 15 до 45 минут.
Вторичная стерилизация: после приготовления температура повышается до 121°C, и после стерилизации в течение 3-10 минут продукт охлаждается в автоклаве для получения готового птичьего гнезда.
Дата публикации: 20 октября 2021 г.