Перед настройкой автоклава обычно необходимо понять свойства вашего продукта и спецификации упаковки. Например, для продуктов из рисовой каши требуется вращающийся автоклав, чтобы обеспечить равномерность нагрева высоковязких материалов. Для упакованных мясных продуктов используется автоклав с распылением воды. Технологическая вода и нагревательная вода не контактируют друг с другом напрямую, чтобы избежать вторичного загрязнения упаковки. Небольшое количество технологической воды быстро циркулирует и быстро достигает заданной температуры, экономя 30% пара. Рекомендуется использовать автоклав с погружением в воду для крупногабаритных упакованных продуктов, который подходит для легко деформируемых контейнеров.
Для реторты с распылением воды, горячая вода в форме полосы волнообразного типа непрерывно распыляется веером из сопла, установленного в реторте, на продукты, подлежащие стерилизации, тепло распространяется быстро, а теплопередача равномерна. Реторта использует систему контроля имитируемой температуры. В соответствии с требованиями различных пищевых продуктов к условиям стерилизации программы нагрева и охлаждения могут быть установлены в любое время, так что каждый тип пищевых продуктов может быть стерилизован в наилучшем состоянии, тем самым избегая недостатка большого теплового повреждения так же, как при стерилизации при высокой температуре и высоком давлении.
Высокотемпературная стерилизация не относится к процессу галогенирования, а относится к использованию реторты для стерилизации после упаковки. Давление сохранения тепла реторты должно быть установлено на 3 МПа, температура должна быть установлена на 121 °C, а противодавление должно охлаждаться во время охлаждения. Время стерилизации зависит от спецификации продукта. Для уверенности, температура должна опуститься ниже 40 ℃ перед тем, как вынуть его из реторты.
Как правило, необходимо выбирать соответствующие упаковочные материалы, и после стерилизации выше 121 °C их можно хранить при комнатной температуре, а срок их годности может составлять до 6 месяцев или более года. Для стерилизации обычно используют алюминиевую фольгу, стеклянные банки и гибкие упаковочные пластики.
Помимо того, что при покупке автоклава следует обращать внимание на производительность и процесс стерилизации, безопасность производства также является главным приоритетом. Автоклав DTS использует систему управления Siemens PLC, которая отличается высокой степенью автоматизации, простотой эксплуатации и стабильной работой оборудования.
Отклонение температуры автоматической реторты контролируется на уровне ±0,3℃, а давление может контролироваться на уровне ±0,05 бар. Если операция неверна, система напомнит оператору о необходимости своевременного принятия эффективных мер реагирования. Каждая единица оборудования отправляется техническими специалистами, которые приезжают для руководства установкой и предоставляют услуги по обучению и послепродажному консультированию для промышленных рабочих на месте производства и эксплуатации.
Время публикации: 30 июня 2022 г.