Прежде чем настраивать реторту, обычно необходимо понять свойства вашего продукта и характеристики упаковки.Например, для продуктов из рисовой каши требуется вращающаяся реторта, чтобы обеспечить равномерность нагрева материалов с высокой вязкостью.Для упаковки мясных продуктов используется реторта с водяным распылением.Технологическая и отопительная вода не контактируют напрямую друг с другом, чтобы избежать вторичного загрязнения упаковки.Небольшое количество технологической воды быстро циркулирует, быстро достигает заданной температуры и экономит 30% пара.Для крупных упакованных пищевых продуктов рекомендуется использовать реторту с водным погружением, которая подходит для легко деформируемых контейнеров.
В реторте с водяным распылением ленточно-волновая горячая вода непрерывно распыляет веерообразную форму из сопла, установленного в реторте, на стерилизуемые продукты, диффузия тепла происходит быстро, а передача тепла равномерна.В реторте используется симулированная система контроля температуры.В соответствии с требованиями различных пищевых продуктов к условиям стерилизации программы нагрева и охлаждения могут быть установлены в любое время, чтобы каждый тип продуктов питания мог быть стерилизован в наилучшем состоянии, избегая таким образом таких же недостатков, как большие тепловые повреждения. Стерилизация при высокой температуре и высоком давлении.
Высокотемпературная стерилизация не относится к процессу галогенирования, а подразумевает использование реторты для стерилизации после упаковки.Давление сохранения тепла в реторте должно быть установлено на уровне 3 МПа, температура должна быть установлена на 121°C, а противодавление должно остывать во время охлаждения.Время стерилизации зависит от спецификации продукта.Обязательно перед тем, как вынуть его из реторты, температура опускается ниже 40 ℃.
Как правило, необходимо выбирать соответствующие упаковочные материалы, и после стерилизации при температуре выше 121 °C их можно хранить при комнатной температуре, а срок их хранения может составлять от 6 месяцев до более одного года.Для стерилизации обычно используют алюминиевую фольгу, стеклянные банки и гибкий пластиковый упаковочный материал.
При покупке автоклава помимо внимания к производственной мощности и процессу стерилизации, главным приоритетом также является безопасность производства.В автоклаве DTS используется система управления PLC Siemens, которая имеет высокую степень автоматизации, простоту управления и стабильную работу оборудования.
Отклонение температуры автоматической реторты контролируется на уровне ±0,3 ℃, а давление можно контролировать на уровне ±0,05 бар.Если операция выполнена неправильно, система напомнит оператору о необходимости своевременно отреагировать.Каждую единицу оборудования доставляют технические специалисты, которые приезжают для руководства установкой, а также для обучения и послепродажного консультирования промышленных рабочих на производственной и эксплуатационной площадке.
Время публикации: 30 июня 2022 г.