Перед настройкой стерилизационного горшка вам обычно необходимо понять свойства вашего продукта и спецификации упаковки. Например, для каши Babao требуется вращающийся стерилизационный горшок, чтобы обеспечить равномерность нагрева высоковязких материалов. Для небольших упакованных мясных продуктов используется стерилизационный горшок с термическим распылением. Технологическая вода и нагревательная вода стерилизационного горшка для приготовленных мясных продуктов не контактируют друг с другом, чтобы избежать вторичного загрязнения упаковки. Небольшое количество технологической воды быстро перерабатывается, быстро достигает заданной температуры и экономит 30% пара. Для крупногабаритных упаковок продуктов питания рекомендуется использовать стерилизационный горшок с водяной баней, который подходит для легко деформируемых контейнеров.
В стерилизационной кастрюле распылением используется веерообразная и полосчатая колеблющаяся горячая вода, непрерывно распыляемая из сопла, расположенного в кастрюле, на стерилизуемый объект, с быстрой диффузией тепла и равномерной передачей тепла. В стерилизационной кастрюле используется система контроля имитируемой температуры. В соответствии с условиями стерилизации различных пищевых продуктов процедуры повышения температуры и охлаждения устанавливаются в любое время, так что каждая пищевая продукция может быть стерилизована в наилучшем состоянии. В стерилизационной кастрюле для приготовленных мясных продуктов избегается недостаток большого теплового повреждения при том же режиме стерилизации при высокой температуре и высоком давлении.
Высокотемпературная стерилизация не относится к процессу галогенирования, а относится к использованию высокотемпературного стерилизационного горшка для стерилизации после упаковки. Изоляционное давление высокотемпературного стерилизационного горшка должно быть установлено на 3 МПа, а температура должна быть 121 ℃. При охлаждении для охлаждения следует использовать обратное давление. Время стерилизации должно определяться в соответствии со спецификацией продукта. Когда температура падает ниже 40 ℃, его следует вынуть из горшка.
Как правило, следует выбирать соответствующие упаковочные материалы, а затем стерилизовать при температуре выше 121 ℃, их можно хранить при комнатной температуре, а срок их годности может составлять до 6 месяцев или более года. Этот упаковочный материал представляет собой непроницаемую упаковку, которая требует стойкости к стерилизации при высоких температурах. Обычно используются алюминиевая фольга, стеклянные банки и гибкие упаковочные пластики.
Помимо внимания к производительности и процессу стерилизации, безопасность производства также является главным приоритетом. Стерилизационный горшок Dingtaisheng использует систему управления Siemens PLC, с высокой степенью автоматизации, простотой эксплуатации и стабильной работой оборудования.
Разница температур полностью автоматического стерилизационного горшка контролируется на уровне ± 0,3 ℃, а давление может контролироваться на уровне ± 0,05 бар. В случае ошибки в работе система напомнит оператору о необходимости своевременного принятия эффективных мер реагирования. Каждое оборудование поставляется техническими специалистами для руководства установкой, а также для предоставления обучения и послепродажных консультационных услуг для промышленных рабочих на месте производства и эксплуатации.
Время публикации: 30 ноября 2021 г.