-
Паровая и роторная реторта
Паровая и роторная автоклавная стерилизация предполагает использование вращения вращающегося корпуса для обеспечения потока содержимого в упаковке. Суть процесса заключается в удалении всего воздуха из автоклава путем заполнения его паром и выпуска воздуха через выпускные клапаны. В ходе стерилизации избыточное давление отсутствует, поскольку воздух не попадает в автоклав ни на одном из этапов стерилизации. Однако на этапах охлаждения может создаваться избыточное давление воздуха для предотвращения деформации контейнера. -
Реторта с прямым паром
Паровая автоклава — старейший метод стерилизации внутри контейнера, используемый человеком. Для стерилизации консервных банок это самый простой и надёжный тип автоклавы. Суть процесса заключается в том, что весь воздух из автоклава удаляется путём заполнения его паром и выпуска воздуха через выпускные клапаны. Избыточное давление во время стерилизации отсутствует, поскольку воздух не попадает в контейнер ни на одном этапе стерилизации. Однако на этапах охлаждения может создаваться избыточное давление воздуха для предотвращения деформации контейнера. -
Автоматизированная система периодической реторты
В пищевой промышленности наблюдается тенденция к переходу от небольших автоклавов к более крупным чашам для повышения эффективности и безопасности продукции. Более крупные чаши подразумевают использование более крупных корзин, которые невозможно переносить вручную. Большие корзины слишком громоздки и тяжелы для одного человека.