-
Боковые распылительные реторты
Нагрев и охлаждение осуществляются теплообменником, поэтому пар и охлаждающая вода не загрязняют продукт, и не требуется использование химикатов для обработки воды. Технологическая вода распыляется на продукт через водяной насос и форсунки, расположенные по четырем углам каждого поддона автоклава, обеспечивая стерилизацию. Это гарантирует равномерность температуры на этапах нагрева и охлаждения и особенно подходит для продуктов, упакованных в мягкие пакеты, особенно термолабильных.