-
Боковые распылительные реторты
Нагрев и охлаждение осуществляются с помощью теплообменника, благодаря чему пар и охлаждающая вода не загрязняют продукт, и нет необходимости в использовании химикатов для обработки воды. Технологическая вода распыляется на продукт через водяной насос и форсунки, расположенные по четырем углам каждого лотка автоклава, для достижения цели стерилизации. Это гарантирует равномерность температуры на этапах нагрева и охлаждения и особенно подходит для продуктов, упакованных в мягкие пакеты, особенно для термочувствительных продуктов.