-
Боковые распылительные реторты
Нагревание и охлаждение с помощью теплообменника, поэтому пар и охлаждающая вода не загрязняют продукт, и не требуется никаких химикатов для обработки воды. Технологическая вода распыляется на продукт через водяной насос и форсунки, распределенные по четырем углам каждого поддона реторты, для достижения цели стерилизации. Это гарантирует равномерность температуры на этапах нагрева и охлаждения и особенно подходит для продуктов, упакованных в мягкие пакеты, особенно подходит для термочувствительных продуктов.