Автоклав для готовых блюд

1. Заполнение автоклава и впрыскивание воды: Сначала загрузите продукт, подлежащий стерилизации, в автоклав и закройте дверцу. В зависимости от требуемой температуры заполнения продукта, впрыскивайте технологическую воду для стерилизации заданной температуры из резервуара с горячей водой в автоклав до достижения заданного уровня жидкости. Небольшое количество технологической воды также можно впрыскивать через теплообменник в распылительную трубку.

2. Нагревательная стерилизация: Циркуляционный насос подает технологическую воду с одной стороны теплообменника и распыляет ее, в то время как с другой стороны подается пар для нагрева до заданной температуры. Пленочный клапан регулирует поток пара для стабилизации температуры. Горячая вода распыляется на поверхность продукта для обеспечения равномерной стерилизации. Датчики температуры и функция ПИД-регулирования контролируют колебания температуры.

3. Охлаждение и снижение температуры: После завершения стерилизации прекратите подачу пара, откройте клапан холодной воды и подайте охлаждающую воду на другую сторону теплообменника для снижения температуры технологической воды и продуктов внутри котла.

4. Слив и завершение: Слейте оставшуюся воду, сбросьте давление через выпускной клапан и завершите процесс стерилизации.

Слив и завершение: Слейте оставшуюся воду, сбросьте давление через выпускной клапан и завершите процесс стерилизации.