Система для розлива травяных напитков в банки и автоклавирование в стеклянные бутылки

Стерилизация травяных напитков методом распыления воды осуществляется в герметичной автоклавной системе. Нагретая циркулирующая вода распыляется через форсунки в виде мелких капель и равномерно распределяется по поверхности алюминиевых банок или другой упаковки, обеспечивая быстрый и равномерный нагрев. В процессе нагрева давление в системе точно контролируется, что помогает предотвратить деформацию контейнера. Тепло передается через тонкую водяную пленку и постепенно проникает в продукт до тех пор, пока холодная зона не достигнет необходимой интенсивности стерилизации, эффективно инактивируя бактерии, дрожжи и термостойкие споры для достижения промышленной стерильности.

После фазы выдержки проводится поэтапное охлаждение под контролируемым давлением, чтобы минимизировать переработку и сохранить целостность продукта. Этот процесс обеспечивает равномерное распределение тепла и небольшие перепады температур, что делает его подходящим для травяных напитков, чувствительных к изменениям цвета и вкуса, и помогает сохранить их первоначальные органолептические характеристики и функциональные компоненты.