Сохранение качества приготовленной пищи в пакетах из алюминиевой фольги — автоклавирование с распылением воды.

Автоклавы с водяным распылением применяются для стерилизации готовых к употреблению продуктов в пакетах из алюминиевой фольги. Циркулирующий высокотемпературный водяной спрей равномерно распределяет тепло по продуктам. Благодаря быстрому нагреву и сильному проникновению обеспечивается равномерный нагрев и надежная стерилизация.

Синхронизированный контроль температуры и давления эффективно предотвращает вздутие, разрыв и деформацию пакетов, сохраняя их целостность. Превосходя традиционные методы, эта система обеспечивает высокую тепловую эффективность и низкое энергопотребление, идеально подходящие для обработки мясных продуктов, тушеных блюд и готовых блюд.

Это обеспечивает безопасность пищевых продуктов и стабильность производства. Готовые блюда с высоким содержанием влаги подвержены воздействию бактерий. Обработка высокими температурами и давлением полностью уничтожает патогены и споры, обеспечивая коммерческую стерильность и предотвращая порчу. Это также продлевает срок хранения при комнатной температуре, снижает зависимость от холодовой цепи и логистических затрат, а также способствует крупномасштабному и стандартизированному производству.