Стерилизация распылением воды Реторта
Преимущество
Точный контроль температуры, превосходное распределение тепла
Модуль контроля температуры (система D-TOP), разработанный компанией DTS, имеет до 12 ступеней контроля температуры, а шаг или линейность можно выбирать в соответствии с различными режимами нагрева продукта и рецептурой процесса, что позволяет максимально повысить повторяемость и стабильность между партиями продукции, а температуру можно контролировать в пределах ±0,5 ℃.
Идеальный контроль давления, подходит для различных форм упаковки
Модуль контроля давления (система D-TOP), разработанный компанией DTS, непрерывно регулирует давление на протяжении всего процесса, чтобы адаптировать изменения внутреннего давления в упаковке продукта, благодаря чему степень деформации упаковки продукта сводится к минимуму, независимо от того, какой контейнер используется: жесткие жестяные банки, алюминиевые банки или пластиковые бутылки, пластиковые коробки или гибкие контейнеры, а давление можно контролировать в пределах ±0,05 бар.
Высокочистая упаковка продукта
Теплообменник используется для косвенного нагрева и охлаждения, так что пар и охлаждающая вода не контактируют с технологической водой. Примеси в паре и охлаждающей воде не попадают в стерилизационную реторту, что позволяет избежать вторичного загрязнения продукта и не требует химикатов для обработки воды (не нужно добавлять хлор), а срок службы теплообменника также значительно увеличивается.
Соответствует сертификату FDA/USDA
DTS имеет опытных экспертов по термической верификации и является членом IFTPS в Соединенных Штатах. Компания полностью сотрудничает с одобренными FDA сторонними агентствами по термической верификации. Опыт многих североамериканских клиентов позволил DTS ознакомиться с нормативными требованиями FDA/USDA и передовыми технологиями стерилизации.
Энергосбережение и охрана окружающей среды
> Небольшое количество технологической воды быстро циркулирует, чтобы быстро достичь заданной температуры стерилизации.
> Низкий уровень шума, создает тихую и комфортную рабочую среду.
> В отличие от стерилизации чистым паром, нет необходимости выпускать воздух перед нагреванием, что значительно сокращает потери пара и экономит около 30% пара.
Принцип работы
Поместите продукт в стерилизационную реторту и закройте дверцу. Дверца реторты защищена тройной предохранительной блокировкой. На протяжении всего процесса дверца механически заблокирована.
Процесс стерилизации осуществляется автоматически в соответствии с рецептом, введенным в микропроцессорный контроллер ПЛК.
Поддерживайте необходимое количество воды на дне реторты. При необходимости эта часть воды может быть автоматически введена в начале нагрева. Для продуктов с горячей расфасовкой эта часть воды может быть предварительно нагрета сначала в баке с горячей водой, а затем введена. В течение всего процесса стерилизации эта часть воды многократно циркулирует с помощью насоса через водораспределительную трубу и форсунки, распределенные в реторте, и вода распыляется в виде тумана и равномерно распределяется в реторте для нагрева продукта. Это обеспечивает равномерное распределение тепла.
Оснастите стерилизационный автоклав спирально-трубчатым теплообменником, и на этапах нагрева и охлаждения технологическая вода проходит с одной стороны, а пар и охлаждающая вода - с другой стороны, таким образом, чтобы стерилизуемый продукт не контактировал напрямую с паром и охлаждающей водой, что обеспечивает асептический нагрев и охлаждение.
В течение всего процесса давление внутри реторты контролируется программой путем подачи или сброса сжатого воздуха через автоматический клапан в реторту. Благодаря стерилизации распылением воды давление в реторте не зависит от температуры, и давление можно свободно устанавливать в соответствии с упаковкой различных продуктов, что делает оборудование более широко применимым (трехкомпонентные банки, двухкомпонентные банки, гибкие упаковочные пакеты, стеклянные бутылки, пластиковая упаковка и т. д.).
По окончании процесса стерилизации раздастся сигнал тревоги. В это время можно открыть дверцу и выгрузить продукты. Затем подготовиться к стерилизации следующей партии продуктов.
Равномерность распределения температуры в реторте составляет +/-0,5℃, а давление контролируется на уровне 0,05 бар.
Тип упаковки
| Жестяная банка | Алюминиевая банка |
| Алюминиевая бутылка | Пластиковые бутылки, стаканчики, коробки, подносы |
| Стеклянные банки, жестяные банки | Гибкий упаковочный пакет |
| Пакет лигатурных оболочек | (Тетра Рекарт) |
Адаптационное поле
Напитки (растительный белок, чай, кофе): Жестяная банка; Алюминиевая банка; Алюминиевая бутылка; Пластиковые бутылки, стаканчики; Стеклянные банки; Гибкая упаковка.
Молочные продукты: жестяные банки; пластиковые бутылки, стаканчики; стеклянные бутылки; гибкие упаковочные пакеты
Овощи и фрукты (грибы, овощи, бобовые): жестяные банки; стеклянные бутылки; гибкие упаковочные пакеты; Tetra Recart
Мясо, птица: жестяные банки; алюминиевые банки; гибкие упаковочные пакеты
Рыба и морепродукты: жестяные банки; алюминиевые банки; гибкие упаковочные пакеты
Детское питание: жестяные банки; стеклянные банки; гибкие упаковочные пакеты
Готовые к употреблению блюда: соусы в пакетиках; рис в пакетиках; пластиковые лотки; лотки из алюминиевой фольги
Корм для домашних животных: жестяная банка; алюминиевый лоток; пластиковый лоток; гибкий упаковочный пакет; Tetra Recart
