Реторта с прямым паром
Описание
Реторта насыщенного пара — старейший метод стерилизации в контейнере, используемый человеком. Для стерилизации консервных банок это самый простой и надежный тип реторты. Процесс подразумевает, что весь воздух должен быть удален из реторты путем заполнения сосуда паром и выпуска воздуха через выпускные клапаны. Во время фаз стерилизации этого процесса нет избыточного давления, поскольку воздух не может попасть в сосуд в любое время на любом этапе стерилизации. Однако может быть избыточное давление воздуха, применяемое во время этапов охлаждения, чтобы предотвратить деформацию контейнера.
FDA и китайские правила разработали подробные правила по проектированию и эксплуатации паровых ретортов, поэтому, хотя они и не доминируют с точки зрения потребления энергии, они по-прежнему широко распространены среди многих клиентов из-за их широкого применения на многих старых консервных заводах. Исходя из предпосылки обеспечения соответствия требованиям FDA и USDA, DTS провела множество оптимизаций с точки зрения автоматизации и энергосбережения.
Преимущество
Равномерное распределение тепла:
Удаляя воздух из ретортного сосуда, достигается цель стерилизации насыщенным паром. Таким образом, в конце фазы вентилирования подъема температура в сосуде достигает очень однородного состояния.
Соответствует сертификации FDA/USDA:
DTS имеет опытных экспертов по термической верификации и является членом IFTPS в Соединенных Штатах. Компания полностью сотрудничает с одобренными FDA сторонними агентствами по термической верификации. Опыт многих североамериканских клиентов позволил DTS ознакомиться с нормативными требованиями FDA/USDA и передовыми технологиями стерилизации.
Просто и надежно:
По сравнению с другими формами стерилизации, здесь нет другой нагревательной среды для фазы подъема и стерилизации, поэтому для обеспечения однородности партии продуктов необходимо контролировать только пар. FDA подробно объяснило конструкцию и работу паровой реторты, и многие старые консервные заводы использовали ее, поэтому клиенты знают принцип работы этого типа реторты, что делает этот тип реторты простым для принятия старыми пользователями.
Принцип работы
Загрузите полностью загруженную корзину в реторту, закройте дверцу. Дверца реторты заперта с помощью тройной блокировки безопасности, чтобы гарантировать безопасность. Дверца механически заперта на протяжении всего процесса.
Процесс стерилизации осуществляется автоматически в соответствии с рецептом входного микропроцессорного контроллера ПЛК.
В начале пар впрыскивается в ретортный сосуд через парораспределительные трубы, а воздух выпускается через выпускные клапаны. Когда одновременно выполняются как временные, так и температурные условия, установленные в процессе, процесс переходит к фазе подъема. На протяжении всей фазы подъема и стерилизации ретортный сосуд заполняется насыщенным паром без какого-либо остаточного воздуха в случае неравномерного распределения тепла и недостаточной стерилизации. Выпускные клапаны должны быть открыты на протяжении всего этапа выпуска, подъема и приготовления, чтобы пар мог образовывать конвекцию для обеспечения равномерности температуры.
Тип упаковки
Жестяная банка
Приложения
Напитки (растительный белок, чай, кофе): жестяная банка
Овощи и фрукты (грибы, овощи, бобы): консервная банка
Мясо, птица: консервная банка
Рыба, морепродукты: консервная банка
Детское питание: консервная банка
Готовая к употреблению еда, каша: консервная банка
Корм для домашних животных: консервная банка
