-
Эксперты по питанию и еде делятся своими советами по выбору консервированных продуктов, чтобы дать нам советы по здоровому питанию. Свежие продукты любят, но и консервы заслуживают похвалы. Консервирование используется для сохранения продуктов питания на протяжении веков, сохраняя их безопасность и питательную ценность до момента вскрытия банки. Это не только сокращает пищевые отходы,...Читать далее»
-
Консервированные и замороженные фрукты и овощи часто считаются менее питательными, чем свежие. Но это не так. Продажи консервированных и замороженных продуктов резко выросли в последние недели, поскольку всё больше потребителей запасаются продуктами длительного хранения. Даже продажи продуктов в холодильниках растут. Но...Читать далее»
-
Технология термической стерилизации. Технология термической стерилизации, ранее применявшаяся для стерилизации консервов, имеет широкий спектр применения. Применение технологии тепловой стерилизации позволяет эффективно уничтожать микроорганизмы, однако этот технический метод может легко уничтожить некоторые консервы, которые...Читать далее»
-
Когда-нибудь, пронзив облака парусом, мы поднимемся наверх, рассекаем волны и пересекаем бескрайние морские просторы. Поздравляем DTS с успешным подписанием контракта на немецкий проект по производству кормов для домашних животных «Innovation • Wonderful Life»: «Стремимся сделать DTS идеальной платформой для сотрудни...Читать далее»
-
Коммерческая стерильность консервов — относительно стерильное состояние, при котором в консервах после их стерилизации умеренным теплом отсутствуют патогенные и непатогенные микроорганизмы, способные размножаться. Это является важным условием...Читать далее»
-
Технология термической стерилизации. Технология термической стерилизации, ранее применявшаяся для стерилизации консервов, имеет широкий спектр применения. Применение технологии тепловой стерилизации позволяет эффективно уничтожать микроорганизмы, однако этот технический метод может легко уничтожить некоторые консервы, которые...Читать далее»
-
В процессе высокотемпературной стерилизации нашей продукции иногда возникают проблемы с расширительными баками или крышками бочек. Причиной этих проблем являются, главным образом, следующие факторы: Первое — физическое расширение банки, в основном из-за...Читать далее»
-
Перед настройкой автоклава обычно необходимо понять свойства вашего продукта и требования к упаковке. Например, для рисовой каши требуется роторный автоклав, чтобы обеспечить равномерность нагрева высоковязких материалов. Для упакованных мясных продуктов используется автоклав с водяным распылением. ...Читать далее»
-
Это показатель того, насколько давление воздуха в банке ниже атмосферного. Чтобы предотвратить расширение банок из-за расширения воздуха в процессе высокотемпературной стерилизации, а также подавить рост аэробных бактерий, перед...Читать далее»
-
Низкокислотные консервы – это консервы с pH выше 4,6 и активностью воды выше 0,85 после достижения равновесного состояния. Такие продукты должны быть стерилизованы методом со степенью стерилизации выше 4,0, например, термической стерилизацией. Температура обычно...Читать далее»
-
Подкомитет по фруктам и овощам Комиссии «Кодекс Алиментариус» (CAC) отвечает за разработку и пересмотр международных стандартов для консервированных фруктов и овощей в сфере консервирования; Подкомитет по рыбе и рыбным продуктам отвечает за разработку...Читать далее»
-
Международная организация по стандартизации (ИСО) — крупнейшее в мире неправительственное специализированное агентство по стандартизации и важнейшая организация в области международной стандартизации. Миссия ИСО — содействовать стандартизации и смежным видам деятельности на ...Читать далее»